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Algoplus – La conserverie Artisanale de Roscoff

« Une centaine de références concoctées avec les recettes d’une petite équipe d’épicuriens. »

ALGOPLUS

C’est en 1993 en Bretagne que cette histoire commence, débutant grâce à deux passionnés de mer et d’algues, Michel restaurateur, et son amie Monique, secrétaire, ces deux normands décident de se livrer dans la conception de cette société, Algoplus. Ces deux infatigables, bourrés d’imagination sont constamment à la recherche de nouveaux défis. Pour eux, se lancer dans cette aventure était une évidence.

L’entreprise s’est lancée en 2000, dans les anciens locaux d’une fabrique de casier sur la zone d’activité du Bloscon à Roscoff.

À l’aide d’une petite équipe de main d’œuvre, ils font le tour des plages et récoltent de nombreuses algues pendant plus de vingt ans, qui servent à la décoration d’étalages pour les poissonniers et à leur conserverie, d’où leur implantation à Roscoff qui leur permet d’avoir une meilleure proximité par rapport aux incroyables champs d’algues.

Ces deux passionnés récoltent leur algue au rythme des marées, ils font preuve d’une démarche d’écosystème pour ainsi protéger l’environnement et assurer la reproduction pour les prochaines récoltes.

Travaillant des algues fraîchement récoltées, ils utilisent la méthode naturelle du séchage et du saumurage où si l’on préfère, appertisation qui sont des méthodes de conservation des aliments par salage ou stérilisation.

Les produits proposés ne s’arrêtent pas qu’aux algues, ils se sont diversifiés avec la fabrication de rillettes, soupes de poisson, pâtés de campagne, légumes et condiments marins, thé infusion, et autres produits sucrés tel que de la crème de caramel et toutes sortes de confitures. Ils sont aussi allés jusqu’à créer leur gamme de cosmétique marin.

Des produits de qualité et plein d’originalité ? Jugez en par vous même.

Profitant d’une boutique en vente direct, ils  proposent une visite guidée gratuite, afin de vous permettre de découvrir le métier de la goémonier qui se définie par une coupe et un ramassage des algues plus particulièrement en Bretagne. Cette visite sera suivie d’une dégustation de nouveaux produits et de recettes naturelles.

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