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Brésil Cerrado Lilith – Café Félix

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Brésil Cerrado Lilith – Café Félix

Brésil Cerrado Lilith est un café qui en bouche à un corps équilibré et des notes d’iris, de rose, de fleur d’oranger et de jasmin…

Le terroir de Chapadao de Ferro est un terroir situé en altitude, à 1200m, ce qui offre une complexité aromatique importante à ce blend de trois fermes d’altitude. Ces trois cafés ont été assemblés ensemble en raison de la qualité exceptionnelle de leur tasse, aux arômes très florales, et en raison de leur similarité.

Ce café brésilien est plus que surprenant pour un café du Cerrado.

Ces trois fermes d’altitude se réunissent dans une tasse d’une grande complexité aromatique. Le nez est très floral. En bouche un corps équilibré et des notes entremêlées d’iris, de rose, de fleur d’oranger et de jasmin, qui perdurent bien après la dégustation.

Ce café possède la dénomination d’Origine (DO) « Cerrado Mineiro ». Ce signe de qualité certifie que ce café est originaire de la région du Cerrrado et possède des qualités propres à son terroir d’origine. Cette certification assure au torréfacteur et au consommateur que le café arabica (blend de variété avec principalement du Mundo Novo et Catuai) a été produit dans la région délimitée par la certification, sur une altitude comprise entre 800m et 1300m et qu’il a obtenu au moins 80 points suivant la ponctuation SCAA lors de sa dégustation.

Chaque sac certifié, est marqué et couturé avec un code-barres et un QR code qui permettent de tracer le producteur du lot et d’obtenir des informations sur le café. Ces informations sont disponibles depuis le site http://cerradomineiro.org/ .

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Site vitrine réservé aux professionnels (prix publics TTC) - demande d'accès sur le site pro => pro.capbrittany.com Tel : 02 57 21 74 54

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