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Deux siècles de Bières en Bretagne

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Deux siècles de Bières en Bretagne

Deux siècles de Bières en Bretagne
Si les bières de ménage existent depuis la nuit des temps, c’est au début du XVIIème siècle qu’apparaissent les premières brasseries bretonnes. Elles se développeront et prospéreront tout au long du XIXème siècle. La première guerre mondiale amorcera leur déclin inexorable jusqu’à la moitié du XXème siècle qui verra fermer les deux dernières brasseries historiques : Kérinou à Brest (1979) et La Meuse à Nantes (1985).

Une longue nuit s’abattit sur la Bretagne. Les Bretons d’ordinaire si joyeux, déprimaient… Puis enfin, en 1985, la Coreff naquit. Dans sa foulée, ce sont une trentaine de brasseries qui se sont créées. Et toute la Bretagne sortit de sa torpeur ; les festoù-noz reprirent, l’on recommença à danser, à ripailler et à festoyer…

Yec’hed mat !

La préface retrace l’histoire de la bière dans le monde et son développement en Bretagne. On trouvera ensuite un répertoire complet des brasseries bretonnes du début du XIXe siècle à celles du renouveau brassicole d’aujourd’hui.
Ce livre est très illustré (bouteilles, étiquettes, affiches, sous-bocks, matériel publicitaire), avec une carte de l’emplacement des brasseries (existantes et disparues), un lexique français-breton des termes brassicoles, quatre recettes de cuisine à la bière et un tableau explicatif de la fabrication de la bière.

Site vitrine réservé aux professionnels (prix publics TTC) - demande d'accès sur le site pro => pro.capbrittany.com Tel : 02 57 21 74 54

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