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Emietté de thon Germon à l’algue Wakamé bocal

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Emietté de thon Germon à l’algue Wakamé bocal

Les Emietté de thon Germon à l’algue Wakamé bocal par la compagnie bretonne du poisson. Du Thon Blanc Germon émietté, accompagné de wakamé et préparé dans une marinade réalisée à partir d’oignons, de vin blanc et de vinaigre de vin blanc, d’huiles d’olive et de colza, d’un peu de sel, de poivre et de coriandre; à servir frais sur du pain de campagne grillé, des blinis ou en salade.

Le wakamé, au nom scientifique Undaria pinnatifida, est une algue comestible très populaire au Japon en salade ou dans des soupes, introduite en Bretagne il y a 20 ans. Elle est riche en fibres, en calcium (1300mg/ 100 g) et en vitamine B12.

Présentation de la Compagnie bretonne du poisson:

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