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Gwenn 70 cl – Eau de vie blanche de Pomme

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Gwenn 70 cl – Eau de vie blanche de Pomme

Le Gwenn 70 cl – Eau de vie blanche de Pomme par la Distillerie du Menhir.

Elaboration:
Eau-de-vie de pomme obtenue à partir de cidre frais distillé.
Les pommes proviennent des 40 hectares de vergers exploités par la distillerie et situés sur Combrit (29120) et sur les bords de l’Odet à Plomelin (29700).
Pas de vieillissement en fût de chêne d’où l’absence de couleur.
La blanche de pomme a été créée par la distillerie en 2006.

Caractéristiques:
Catégorie : Eau-de-vie de pomme, blanche de pomme.
Titre alcoométrique volumique : 40 % vol.
Nez : Arômes agréables de pommes fraîches, arômes floraux (rose, fleur de pommier (anisé)), notes fruitées (poire, litchi), notes épicées (cannelle, noix de muscade).
Palais: Elégant et harmonieux, riche en caractères fruités, bonne structure, de la longueur.

Conseils d’utilisation:
Support idéal pour concevoir des cocktails.
Idées cocktails mis au point par la distillerie :
Pour une quantité de 70 cl de cocktail, avec ou sans zeste de citron :
Gwen tatin : 50 cl de jus de pommes, 16 cl de Gwenn, 4 cl de sirop de caramel
Gwen a ru : 50 cl de jus de pommes, 15 cl de Gwenn, 5 cl de sirop de cassis
A l’apéritif la Gwenn s’apprécie pure, sur glace, dans un petit verre, avec quelques gouttes de sucre de canne.
En digestif la Gwenn se déguste avec un sorbet à la pomme ou en accompagnement d’un dessert.
En cuisine, la Gwenn peut être utilisée pour flamber une tarte aux pommes.

L’information en +:
Ce produit est le fruit du hasard : en 2006, année de récolte record, Guy Le Lay distillait du cidre frais afin de
libérer des cuves. Le consultant, présent ce jour là est séduit par les senteurs qui flottaient dans la distillerie
et a immédiatement décelé le potentiel de cette eau-de-vie. Ainsi est née la Gwenn.
Elue meilleure nouveauté en 2008 par l’association Produit en Bretagne.
Le mot Gwenn signifie blanc en Breton.

Stockage et conservation:
Conservation à température ambiante.

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Présentation de la distillerie des Menhirs:

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