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Vive les légumes ! – Nathalie Beauvais

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25,00 €

Vive les légumes ! – Recettes gourmandes du potager de Nathalie Beauvais

Dans ce livre culinaire « Vive les légumes ! », les légumes sont rois.

Et cela tombe bien, car Nathalie Beauvais est chef du restaurant « Le jardin gourmand » situé à Lorient et elle a une passion pour tous les beaux et bons légumes que lui apportent ses maraîchers. Pour preuve, son restaurant a reçu la première Étiquette environnementale en France qui est une démarche visant à informer la clientèle sur l’impact écologique de l’activité d’un restaurant, de plus, celui-ci a également été distingué par « The Place to Bio », le guide des restaurants bio et engagés.

Dans ce livre, Nathalie a choisi de cuisiner avec une trentaine de légumes pour vous proposer 68 recettes inédites (des entrées, des plats et même des desserts) qui sont accessibles à tous, avec des idées, conseils et astuces très ingénieux parfois surprenants mais toujours savoureux.

Après plus de 25 ans de recherche culinaire gourmande approfondie, la chef lorientaise est heureuse de communiquer sa passion pour que les légumes ne soient pas qu’un accompagnement, mais aussi un plat très gourmand. Voici l’arme absolue contre ceux qui disent « J’aime pas les légumes… » !

« Vive les légumes ! » est une nouvelle occasion de mettre une signature sur des produits forts de la Bretagne, car celle-ci est gâtée par l’offre maraîchère. L’auteur veut remettre le légume comme produit principal à travers ce bouquin.

Et pour bien accompagner ses recettes, Nathalie Beauvais a confié à un fin connaisseur et amoureux de sa cuisine, son mari, le soin de vous concocter d’agréables accords entre mets et vins.

Site vitrine réservé aux professionnels (prix publics TTC) - demande d'accès sur le site pro => pro.capbrittany.com Tel : 02 57 21 74 54

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